Por definição, diz a wikipédia, cachoeira é uma queda de água, é uma catarata, é uma cascata, é um curso de água que corre por cima de uma rocha forte, resistente à erosão, formando degraus, camadas com desnível quase sempre acentuado. Muito acentuado! Em Portugal chamamos, eu chamo, cascata. No Brasil é a cachoeira. Não